Trang nhất » Tin Tức » Kiến thức cho bạn » Sức khỏe thông thường

Xử trí khi ngộ độc thực phẩm như thế nào?

Thứ tư - 22/04/2015 23:20
Kinh tế ngày càng phát triển, nhu cầu ăn uống của người dân ngày càng cao. Song song theo đó là vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nói chung, ngộ độc thực phẩm nói riêng luôn là vấn đề nhức nhối.
Xử trí khi ngộ độc thực phẩm như thế nào?

Xử trí khi ngộ độc thực phẩm như thế nào?

                     

Nguyên nhân gây ngộ độc chủ yếu là do thực phẩm chưa được chế biến kỹ, một số loại vi khuẩn, virut, ký sinh trùng có độc vẫn tồn tại và gây độc cho người sử dụng khi ăn, thực phẩm bị nhiễm hóa chất, nấm mốc... Thói quen ăn gỏi, đồ tươi sống không hợp vệ sinh, chưa qua chế biến, đồ ăn sẵn không được kiểm định chất lượng luôn là mối nguy cơ tiềm tàng gây ngộ độc.

Biểu hiện của ngộ độc thực phẩm.
Hầu hết những trường hợp ngộ độc thực phẩm khi tới viện đã biểu hiện các dấu hiệu nhiễm độc nặng như: môi khô, lưỡi bẩn, hơi thở hôi, đau bụng dữ dội, nôn khan, nôn ra máu, đi đại tiện ra máu, sốt cao trên 38,5 độ…
Nhận biết những dấu hiệu sớm của ngộ độc để có biện pháp xử trí kịp thời. Sau khi ăn hay uống một thực phẩm bị nhiễm độc (sau vài phút, vài giờ, thậm chí có thể sau một ngày), người bệnh đột ngột có những triệu chứng:
- Đau bụng.
- Buồn nôn, nôn.
- Có thể có biểu hiện sốt hoặc không sốt.
- Tiêu chảy.

Xử trí kịp thời tránh biến chứng.
 Thông thường các triệu chứng ngộ độc bắt đầu sau vài giờ hoặc ngay sau khi ăn. Cần xử trí sớm sau khi có các dấu hiệu ngộ độc để giảm biến chứng về sau và rút ngắn thời gian điều trị.
Một số biện pháp xử trí ngay tại nhà sau khi có biểu hiện của ngộ độc thức ăn:
- Nhanh chóng gây nôn để loại bỏ càng nhiều chất độc. Chú ý đồi với trẻ nhỏ và người hôn mê không nên gây nôn vì dễ bị sặc.
- Nếu bệnh nhân không nôn được cho uống một gói(tuýp) than hoạt nếu có, bù nước và điện giải bằng cách cho uống oresol hoặc pha 6 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê muối với 1 lít nước vì sau khi nôn bệnh nhân sẽ có nguy cơ mất nước.
- Đưa bệnh nhân tới cơ sở y tế gần nhất, chú ý giữ ấm khi vận chuyển.
- Không dùng thuốc kìm tiêu chảy.
Trong quá trình chăm sóc bệnh nhân ngộ độc, chế độ ăn cần hết sức chú ý:
- Ăn nhiều bữa nhỏ.
- Đảm bảo chất lượng và số lượng.
- Ăn đồ ăn mềm, dễ tiêu như cháo, súp.
- Kiêng các chất kích thích như bia, rượu, cà phê.

Phòng bệnh: Nên chủ động phòng bệnh để đảm bảo sức khỏe và giảm nguy cơ biến chứng do ngộ độc thức ăn gây nên. Những biện pháp phòng ngộ độc thức ăn cần chú ý:
Vệ sinh chung:
- Dụng cụ nhà bếp luôn được vệ sinh sạch, lau chùi mỗi khi sử dụng
- Thường xuyên tẩy, diệt nấm mốc trong nhà bếp.
Vệ sinh thực phẩm:
- Sử dụng thực phẩm tươi, sống đã qua kiểm tra có nguồn ngốc xuất xứ rõ ràng.
- Hạn chế sử dụng đồ ăn sẵn, đồ hộp, đóng gói.
- Thực hiện ăn chín, uống sôi.
- Loại bỏ đồ ăn mốc, ôi thiu, quá hạn sử dụng.
- Bảo quản đồ ăn tươi sống trong môi trường lạnh, không bảo quản chung với đồ ăn khô, rau, củ, quả.
- Không bảo quản đồ ăn đã nấu hay tươi sống quá 2 ngày trong tủ mát.
- Đồ ăn dư thừa, trước khi tái sử dụng phải được đun sôi.


 Liên hệ 19006690 để nhận được các thông tin tư vấn chi tiết từ các chuyên gia (cước phí 5.000đ/p)
 

Tác giả bài viết: Dương Thành - Tổng đài Sức Khỏe Việt

Nguồn tin: Tổng hợp

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Comment addGửi bình luận của bạn
Mã chống spamThay mới

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

 

Hỗ trợ trực tuyến


Tư vấn sức khoẻ - Tâm lý - Tình cảm  





(Gặp Bác sĩ: 1900.6690)

# # # # # # # # # # # #